当心这15种菜比砒霜还毒 千万不要吃(13)

2017-02-23 9:22 来源:邪恶帝 作者:佚名

  未腌透的咸菜

  萝卜、雪里、白菜等蔬菜中,含有一定数量的无毒硝酸盐。腌菜时由于温度渐高,放盐不足10%,腌制时间又不到8天,造成细菌大量繁殖,使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。 特别提示:但咸菜腌制9天后,亚硝酸盐开始下降,15天以后则安全无毒。  


未腌透的咸菜 


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