猫屎咖啡的由来：粪便也好值钱(2)

      据说早期印度尼西亚的咖啡农民视专吃成熟咖啡果实的麝香猫为死敌，但不知在哪个时候开始有人想到在麝香猫的粪便中挑出咖啡豆来制作风味独特的咖啡。各地咖啡专家试过都赞叹不已。从此，当地农民每到咖啡成熟季节，每天都花很多时间在森林内收集麝香猫的粪便。

产地
      据咖啡公司的老总介绍，卡啡品牌百分百保证纯野生kopi luwak，一定是在苏门答腊高原海拔1000米以上出产；而不是外面很 多都是越南出产或是印尼其他平原地带生产的，很多印尼的农户都是圈养麝香猫所产的咖啡豆。现今市面上所宣称的Kopi Luwak咖大多是非Kopi Luwak的假货，它们出现的形式大概可分为这几种：第一种是宣称它是采集luwak有出没过的咖啡庄园里树上的咖啡豆就叫Kopi Luwak咖啡，不是真正由Luwak可消化过后排出的咖啡豆；再者就是加香料炒出味道的咖啡；不然就只是纯粹冠上Kopi Luwak咖啡的美名来沽名钓誉、抬高价钱。且国内咖啡业者亦无有利证明可出示给消费者验证，再加上产品往往都要透过美国、加拿大、英国或澳洲的代理商才 能取得，而不是直接从印尼产地进口，导致咖啡品质参差不齐。

猫屎咖啡

市场泛滥

人工圈养
      麝香猫是一种夜行性动物，栖息于丛林地带，食量很小，野生麝香猫产出的咖啡豆非常稀有，只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡。有些不良商贩将这种动物关在狭小、肮脏的笼子里面，逼迫它们不停的吃东西，它们濒临崩溃，互相撕咬自己的同伴，咬自己的腿，拉血，一个个相继死去。

麝香猫觅食

假货太多
      市场上 80% 的猫屎咖啡都是假的，诸多咖啡公司会给普通咖啡贴上“猫屎”的标签来抛高价格。即使是来自真正的猫屎，也基本是工业化生产的产物，原生态几乎不可能。
品质
      人为喂食麝香猫的咖啡豆没有经过任何筛选，不是品质优异的豆子！
带动不良之风
     猫屎咖啡带动了一股不良的风气，大象屎咖啡，松鼠屎咖啡，鸟屎咖啡都出来了，手段一样的残忍。